PIZZERIA CEPPO
薪で焼いた本場ミラノ風pizzaのお店です!

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salsomaggiore terme vol.7 のつづき 2011.07.23 Saturday
 お待たせしました、vol.7のつづきです。

 sumaでチーズ・パン・野菜・レッドオレンジ・ビール等を買い込みホテルに戻り、ホテルのちょっとした庭でヒッコリーチームメンバーと一緒に、pranzo(ランチ)。  メニューはやはり本場のパルミジャーノレッジャーノ、パルマハム各種、そしてパンと新鮮生野菜!  さすがに全員コックさんなので 準備、片付けの速いこと速いこと。



  個人的には、フレッシュカルチョーフィ・ラディッキオフェンネル・地産トマトなどに塩・オリーブオイル・ビネガーを和えただけのinsalata mistaが野菜の味が濃くて美味しかった!!! 
 シンプルなランチメニューですが、天気も良く風も気持ちの良い爽やかなひと時でした。



 この日、食べたフェンネル(ういきょう)。




 

                  vol.8  仕込み編に、つづく。

                     waka 
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